Ris

Beräkna ca 3/4 dl ris per portion.

Tillagning
1. Mät upp önskad mängd ris. Häll denna i en sil och skölj tills vattnet är klart.
2. Tippa över riset i en kastrull.
3. Mät upp dubbel mängd vatten av totala rismängden och häll även detta i kastrullen. Lägg över ett lock, så att riset inte blir helt torrt.
4. Starta plattan på högsta värme. Sänk något när riset börjar koka. Låt koka i ca 20 min. Stäng därefter av plattan och rör om försiktigt någon gång. Ställ sedan kastrullen på ett grytunderlägg och låt stå och svälla i ca 10 min.
5. Servera!

Variation!
Vid steg fyra kan man tillsätta saffran eller kardemumma för att variera litet grand. Detta passar till mer kryddiga rätter men saffran är även förnämligt till vissa sorters fiskrätter.